陈容全:恩施之硒

发布时间:2017-02-03 16:10:00|  来源:中国硒都网

  恩施,东瞰江汉,西接渝蜀,南控潇湘,北通豫陕。其历史仿佛纵横交错的水网源远流长,此地上古时期为君国地,春秋为巴子国,战国属楚巫郡,秦属黔中郡,汉属南郡,三国属吴,晋属建平郡的沙渠县,后周为施州清江郡,隋义宁初为施州清江县,唐属江南道,宋、元属清江县。清朝前,其隶属名称迭易无常。

  恩施之称始源于施王屯(又名蛮王寨,现恩施市舞阳办事处红庙居委会瓦店子处),据《恩施县志》载:“东晋末,桓无子诞窜蛮中,自称施王,筑城临施水,号施王,子孙袭王至后周,保定初年始平之,以其他地置施州,乃施王屯余地。”此事距今已有一千四百多年历史。到了元朝,建立了土司制度,在今宣恩县城关驻有一大土司,恩施市亦归所辖。因土司居于施王屯的南面,故得名“施南土司”。从此,历史上就有了“施南”之称。又据同治《恩施县志》:“明设施州卫,雍正六年称施县,雍正七年改称恩施……”恩施之意,即雍正皇帝恩赐于施县之名,故名恩施。

  雍正十三年“改土归流”,设置施南府。民国初废府存县,民国四年设荆南道,十五年改为施鹤道,十六年设鄂西行政区。1949年11月6日恩施解放,建立了恩施县人民政府,沿用“恩施”之名至今。1982年实行县市分治。1984年1月,撤销恩施县,将其行政区域全部并入恩施市。全市现有国土面积3967平方公里,总人口80余万。1998年被列为国家对外开放城市,是湖北省九大历史文化名城之一,现为恩施土家族、苗族自治州首府所在地。

  这个县级市的环境安静恬淡。温和的阳光宠爱着深蓝的天空,飘絮的白云哺育着崇山峻岭,茂林修竹簇拥着无数的参天大树,纵深的峡谷承接着宽阔的平川,幽深的洞穴穿插在壁立千仞;万丈瀑布飘进条条小溪,形成涓涓细流,汇入滔滔不绝的清江,像一条微微拂动的丝绸,载歌载舞唱响八百里。

  恩施这地方四季分明,春季温暖,夏无酷暑,秋高气爽,冬少严寒。其独特的气候养育了世世代代质朴勤劳的恩施人,孕育了灿烂的恩施文化,铸造了美丽的恩施风光,守护着恩施的天然生态。因此恩施享有“鄂西林海”、“华中药库”、“天然氧吧”、“世界硒都”等美誉,最值得一提的是“世界硒都”这顶全球之最的桂冠,若要深入了解这顶桂冠的来历,首先应该弄清什么是“硒”以及它的功效与作用。

  硒,是人和动物必需的微量元素。1817年,瑞典科学家贝采里乌斯发现了一种与人类健康息息相关的微量元素,他根据古希腊神话中的“月亮女神”一词将其取名为“硒”。在希腊神话里,月亮女神赛琳娜身材修长、匀称,相貌美丽,是太阳神阿波罗的妹妹,她是生命的保护神,能保护着人类的健康。自1817年起,科学家对其研究从毒素到有益元素再到营养元素从未停息。20世纪50年代我国科学家成功使用补硒防治猪的白肌病;70年代,我国采用人工补硒方法,有效的降低了克山病发病率。1973年世界卫生组织宣布:硒是人和动物不可缺少的微量元素。随着科学家对硒元素研究不断深入,硒对人和动物的作用不断被揭示,国内外医药界和营养学界将硒尊称为“生命的火种”,享有“长寿元素”、“抗癌之王”、“心脏守护神”“天然解毒剂”等美誉。

  硒对人类健康的巨大作用是其他物质无法替代的。临床医学证明,威胁人类健康和生命的四十多种疾病与人体缺硒有关,如癌症、心血管病、肝病、胰脏疾病、白内障、糖尿病、生殖系统疾病等等。人体缺硒是关系到亿万人民的健康大事。健康本是人类的一直追求和向往的目标,不珍惜健康的人,是因为他们不明白健康的可贵;不珍惜健康的人,是因为他们暂未失去健康。健康之精神应该寓于健康之身体,只有珍惜健康,才能好好地创造并享受那绚丽多彩的人生。难怪科学家通过考证得出结论:人要保持终身健康,就必须坚持终身补硒。

  补硒能提高人体免疫机能。硒能增强免疫系统对进入体内的病毒、异物及体内病变的识别能力,提高免疫系统细胞增殖、抗体合成以及血液中抗体的水平,提高免疫系统细胞吞噬、杀菌的能力,从而提高机体免疫功能,从根本上提高对疾病的抵抗能力。

  补硒可防癌抗癌。硒的营养状态与癌症密切相关,现已证实:土壤、农作物中含硒量越低,人群摄取硒就越少,患癌率就越高;血液中硒含量越低,癌症死亡率就越高。因此硒能抑制多种致癌物质和杀伤癌细胞。

  补硒能防治心脑血管疾病。冠心病、心肌梗塞等心脏病人补硒,能促进心功能指标的改善。硒可以降低血液粘稠度,降低血压、血脂,能明显降低胆固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白水平,同时明显提高高密度脂蛋白水平,减少血栓形成。

  补硒能保护肝脏。硒能防治肝炎、预防脂肪肝等。科技人员大量调查显示,酒精肝病、肝炎、肝硬化、肝腹水等肝损伤患者体内的硒比正常人明显偏低。补硒能最终把大约90%的乙肝病毒除掉。硒是嗜酒者的保护神,补硒可以起到加速酒精分解代谢,进而保护肝脏。

  补硒可以保护、修复细胞。硒在整个细胞质中对机体代谢活动产生的抗氧化物,发挥消解和还原作用,保护细胞膜结构免受氧化物的损害。保护细胞,就保护了人体心、肝、肾、肺等重要脏器。

  补硒可以保护眼睛。硒能提高视力,防治眼疾。如果人的眼睛长期缺乏硒的摄入,就会发生视力下降和许多眼疾如白内障、视网膜病、假性近视、夜盲症等。

  补硒能提高红细胞的携氧能力。硒保护血液中的红细胞,红细胞中的血红蛋白就不会被氧化,其携氧能力就强,就能把充足的氧供给机体每一个细胞,使每一个细胞都能维持正常功能。因此,也解决了脑力劳动者大脑缺氧的问题,减少了抑郁、疲劳等现象。硒能激活人体自身抗氧化系统中的重要物质,控制和解消氧化损伤,从而防止疾病,延缓衰老,延长人类寿命。

  补硒可保护胰岛、参与糖尿病治疗。硒能抑制氧化和非酶糖化,可以减轻或延缓糖尿病的并发症。

  补硒能解毒、防毒、抗污染。硒作为带负电荷的非金属离子,在人体内可以与带正电荷的有害金属离子结合,把能诱发癌变的铅、铝、汞、镉、铊等有害金属离子排除体外。硒可及时清除体内废物、垃圾、毒素,创造体内“绿色环境”。硒能减轻化学致癌物、农药和间接致癌物的毒副作用。

  恩施市是世界上“唯一探明独立硒矿床”和“全球最大天然富硒生物圈”所在地。境内的硒矿和含硒石煤资源出露面积超过850平方公里,富集在二叠纪含硅碳质页岩中,且富含硒、钒,钼等元素组合。大面积出露的硒矿、含硒石煤经过风化、雨淋、水迁徙进入土壤和水体,致使富硒土壤分布面积约占全市土地总面积的53%,土壤含硒量均值达19.11毫克/公斤,富硒土壤生长的粮食、蔬菜、饲草、饲料、畜禽产品、中草药中的有机硒含量是国内其他地区的几倍至几十倍,形成了全球最大的天然富硒生物圈。

  1991年4月17日,新华社播发通稿:恩施硒资源富集,世界罕见。1992年7月,于若木、杨光圻、顾景范等知名专家云集恩施,出席恩施州政府召开的的硒资源综合开发研讨会。2011年9月,来自30多个国家的245名国际微量元素专家,在恩施市召开第十四届国际人与动物微量元素大会,大会学术委员会授予恩施市“世界硒都”荣誉称号。

  恩施“得硒独厚”。在恩施圹埌的土地上无处不藏硒,在恩施壮美的山水间无物不含硒,生活在恩施的人们无一不摄硒,在他们的身体内是从未缺硒的,因此恩施人的平均寿命已接近八十,长寿之村比比皆是,长寿老人无处不在。成千上万的外地游客来恩施观光旅游、品尝恩施硒品的旅程中,伸手翘指、赞不绝口的便是恩施姑娘。这些美丽的姑娘与这美丽的“世界硒都”相得益彰,个个身心健康,婷婷玉立、秀发飘逸,面如荷花,明眸皓齿,笑容可掬,风姿绰约、楚楚动人,无时不刻的牵动着游客们的神经。恩施的姑娘为啥这样健康、美丽?因为她们的人体细胞里富含硒元素,所以人称恩施姑娘为硒姑娘。也只有富硒的恩施才能哺育出这样健康、美丽的姑娘,而如此健康、美丽的姑娘也只有在这块富硒的土地上,才可能把健康的身心、优雅的体态、漂亮的脸蛋、丰富的情感完美的展现出来。

  大自然的丰厚赠予,是对社会进步,生命健康的恩宠。几年来,恩施市立足富硒资源优势,将富硒生态产业开发与精准扶贫捆绑发展,使“第七产业链”建设得到有效推进。现已培植出恩施巨鑫农业、恩施德源健康、恩施仙芝堂生物等重点龙头企业80余家;已开发出富硒大米、富硒茶叶、富硒蔬菜、富硒畜禽食品、富硒食用菌、富硒中药材、富硒肥料和饲料等多种富硒产品系列。恩施水产、恩施黑猪、恩施黄牛、恩施山羊、恩施麻鸭等富硒产业、产品正在蓬勃兴起。截止2016年底,全市富硒产业总产值突破50亿元,较上年增长67%,为脱贫攻坚提供了一定的产业支撑。

  然而,由于人们对硒的认识暂时还处于一知半解、不知其所以然的状态。加上人力、财力的局限,恩施这一得天独厚的资源优势还没有得到充分发挥,目前富硒产业的发展和已开发的富硒产品其声誉远未鹊起,与“世界硒都”的美誉还不相称。但我们有理由充分相信,恩施人是完全有能力跨越这道暂时的鸿沟的,使“恩施之硒”更加顺利的走向希望的现实而又光辉的境界。

  世界的南北半球,各有一条低硒分布带,美国、英国、加拿大、日本等40多个国家和地区都有大面积的国土缺硒。中国也是缺硒大国,有72%的地区属于缺硒地区,约7亿人口生活在低缺地区,恩施市开发利用富硒资源、发展富硒产业、打造富硒产品具有十分广阔的前景。因此,恩施人必须集中精力,乘势而为、乘势而上,抢抓“一谷两基地三示范区”和“六个中心”的战略机遇,大力提升富硒生态产业地位。以“世界硒都·中国硒谷”建设为抓手,培植产业集群,着力武陵山富硒产品集散中心建设。大力实施“硒+X”战略,做好基地资源整合,把恩施的富硒生态产业打造成新的经济增长点;抓好企业抱团,擦亮富硒金字招牌,开发市场渠道,实现产销结合,群策群力的将酿造的美酒推出深巷,让恩施的富硒产品领跑全国,风靡世界,造福恩施人民,施恩于人类健康!